C’è anche un pezzo d’eccellenza del Gargano tra le migliori realtà della ristorazione e dell’accoglienza di Capitanata. Opus Wine – Vineria con cucina, gioiello enogastronomico situato nel cuore del centro storico di San Giovanni Rotondo, è stato ufficialmente selezionato tra le 20 imprese provinciali insignite della prestigiosa Certificazione Ospitalità Italiana 2025-2026.
La cerimonia ufficiale di premiazione si terrà giovedì 26 novembre 2026, a partire dalle ore 10:00, presso l’Auditorium della Camera di Commercio di Foggia (Via Protano, 7).
Il locale: storia, territorio e passione tra le mura dell’antico Monte Frumentario
Situato in Via Traversa Castellana, 12, nel suggestivo centro storico sangiovannese, Opus Wine nasce dalla visione e dalla passione di due amici Matteo Melchionda e Pietro Placentino. Il locale è stato sapientemente ricavato all’interno degli storici spazi dell’antico Monte Frumentario, un luogo carico di memoria e fascino architettonico che regala agli ospiti un’atmosfera intima, calda e ricercata.
La filosofia dei due titolari si fonda su un equilibrio armonioso tra cultura del bere e valorizzazione gastronomica:
- La proposta enologica e mixology: Una carta dei vini costruita con grande competenza, che affianca alle grandi etichette nazionali le migliori produzioni vitivinicole pugliesi e del territorio dauno-garganico, completata da una curata proposta di cocktail bar.
- La cucina del territorio: Piatti pensati per celebrare la stagionalità e le materie prime autentiche della Puglia e del Gargano, reinterpretate con gusto contemporaneo e massimo rispetto per la tradizione locale.
Il valore del riconoscimento e l’appuntamento del 26 novembre
Promossa dalla Camera di Commercio di Foggia in collaborazione con ISNART (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche), la Certificazione Ospitalità Italiana viene assegnata esclusivamente alle realtà che superano rigorosi parametri di qualità del servizio, autenticità dell’offerta, legame con le filiere locali e capacità di promuovere l’identità della destinazione turistica.
L’evento del 26 novembre nell’auditorium camerale foggiano rappresenterà il momento conclusivo di questo percorso di valorizzazione. Durante la mattinata, oltre alla consegna ufficiale degli attestati ai titolari delle venti imprese premiate, verranno presentati in anteprima i nuovi dati ISNART sull’andamento della domanda turistica, accompagnati dagli interventi di testimoni d’eccellenza del settore.
Per Matteo Melchionda, Pietro Placentino e tutto lo staff di Opus Wine, questo traguardo rappresenta la conferma della qualità di un progetto capace di unire la storia di San Giovanni Rotondo all’alta ospitalità contemporanea.
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redazione - 12 Novembre 2026
