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22 Feb

Prodotto Agroalimentare Tradizionale”, altri 16 prodotti pugliesi segnalati

In Puglia si mangia bene perché si produce bene. A conferma di questo arriva un altro riconoscimento per il nostro patrimonio gastronomico. Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha riconosciuto ed aggiunto all’elenco 2024 dei “PAT – Prodotto Agroalimentare Tradizionale”, altri 16 prodotti pugliesi segnalati, nello specifico, dall’ufficio per il Servizio Associazionismo Qualità e Mercati del Dipartimento di Agricoltura, Sviluppo Rurale e Ambientale della Regione Puglia. Il marchio PAT identifica caratteristiche di produzione secondo regole tradizionali e consolidate nel tempo, valorizza e tutela i nostri prodotti e, contestualmente, garantisce al consumatore qualità e tipicità.

PRODOTTI INSERITI NEL PAT

📌 Olio extravergine di oliva coratina

📌 Fucazzieddo cu la mustarda ti cucùzza

📌 Pane a prosciutto

📌 Puccia alla spasa

📌 Strascinato di grano arso

📌 Fico d’india

📌 Finocchio selvatico

📌 Nespolo invernale

📌 Smirnio

📌 Uva cardinal di Guagnano

📌 Capriata alla martinese

📌 Cocule di patate

📌 Fave spizzutate

📌 Melanzane arrostite

📌 Pasta con i fagiolini

📌 Patate e carciofi al forno

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