Prodotto Agroalimentare Tradizionale”, altri 16 prodotti pugliesi segnalati

In Puglia si mangia bene perché si produce bene. A conferma di questo arriva un altro riconoscimento per il nostro patrimonio gastronomico. Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha riconosciuto ed aggiunto all’elenco 2024 dei “PAT – Prodotto Agroalimentare Tradizionale”, altri 16 prodotti pugliesi segnalati, nello specifico, dall’ufficio per il Servizio Associazionismo Qualità e Mercati del Dipartimento di Agricoltura, Sviluppo Rurale e Ambientale della Regione Puglia. Il marchio PAT identifica caratteristiche di produzione secondo regole tradizionali e consolidate nel tempo, valorizza e tutela i nostri prodotti e, contestualmente, garantisce al consumatore qualità e tipicità.

PRODOTTI INSERITI NEL PAT

Olio extravergine di oliva coratina

Fucazzieddo cu la mustarda ti cucùzza

Pane a prosciutto

Puccia alla spasa

Strascinato di grano arso

Fico d’india

Finocchio selvatico

Nespolo invernale

Smirnio

Uva cardinal di Guagnano

Capriata alla martinese

Cocule di patate

Fave spizzutate

Melanzane arrostite

Pasta con i fagiolini

Patate e carciofi al forno